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        專業食品添加劑供應商

        您好,歡迎光臨漯河卓遠食品有限公司

        详细说明

        X2

        價格
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        • 产品说明

        復配酸度調節劑使用說明

        產品名稱:復配酸度調節劑

        產品編號:X2

        配料表:食品添加劑(檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉)、麥芽糊精、食用鹽

        適用范圍:08.02預制肉制品

        產品特點: 1. 主要用于鴨肉制品保水

         2、該產品能有效改善肉制品的持水性能

        3、提高肉制品的嫩度和彈性

        4、減少肉制品在加熱熟化過程中的失水,保證了肉品的咬感鮮嫩、富有彈性

        5、減少營養汁液成分和風味物質的流失,使肉吃起來更為鮮美

        6、該產品不含磷酸鹽

        推薦用量:1.52%(按原料肉計算)

        技術指標(GB26687-2011

        檢驗項目

        單位

        標準要求

        感官

        /

        不應有異味、異臭,不應有腐敗及霉變現象,不應有視力可見外來雜質

        鉛(Pb

        Mg/kg

        ≤2.0

        砷(以As計)

        Mg/kg

        ≤2.0

        金黃色葡萄球菌

        /

        不得檢出

        沙門氏菌

        /

        不得檢出

        志賀氏菌

        /

        不得檢出

        致瀉大腸埃希氏菌

        /

        不得檢出

        注意事項:

        1、儲存時請注意環境濕度,應將復配酸度調節劑放置于陰涼干燥的地方

        2、過量使用,會產生堿味,起沫量變大。


        聯系電話:400-878-8115

        聯系電話:13245409666

        企業郵箱:378535711@qq.com

        公司地址:河南省漯河市郾城區黑龍灘鎮

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